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高瀬茶の入れ方

茶葉をそのまま料理に!
茶の名産地ならではのレシピ。

【レシピ提供】「ふるさとおにぎり百選」農林水産省
(C)2011 Tokuyama Zoo All rights reserved.

高瀬茶のおいしい入れ方はコチラ

お茶は飲むだけじゃないんだね〜!
どんな味かな?もぐもぐ…おぉ!お茶のいい香り。
今度からこれをエサにしてほしいな〜

お茶の葉おにぎり

【材料】 2人前
・昆布だし………3と1/2カップ
・酒………………大さじ2
・塩………………小さじ1と1/2
・高瀬茶…………大さじ2〜3
・米…………3カップ
・大豆………大さじ2
・ピーナツ…大さじ1
・油…………適宜
【作り方】
@米は洗って水切りする。
A大豆は水に一昼夜つけておく。
Bピーナツは油で炒って小さく刻む。
C鍋に米、大豆、ピーナツ、昆布だし、酒、塩を入れてひと混ぜして火にかけ、沸騰したら、お茶の葉をふり入れて普通に炊く。
E15分くらい蒸らした後、おむすびをつくる。